Sommerkürbis ernten: Wie und wann man die beste Ernte wählt

Unsere Expertentipps für die optimale Ernte von Sommerkürbis sorgen für die leckersten Ergebnisse

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Wenn Sie den besten Geschmack und die beste Konsistenz erzielen möchten, ist es wichtig, den Sommerkürbis genau zum richtigen Zeitpunkt zu ernten.

Sommerkürbis ist ein leicht anzubauendes Gemüse und eine hervorragende Ergänzung für Ihre Gemüsegartenideen und eine großartige Möglichkeit, jüngere Gärtner zum grünen Daumen zu ermutigen. Es gibt sie in allen möglichen Formen und Größen, so dass es Spaß macht, sie anzubauen – und sie sind auch köstlich zum Essen.

Obwohl es sich um weitläufige Pflanzen handelt, können sie auch in großen Gemüsegartenbehältern für kleinere Gärten angebaut werden und liefern dennoch eine großzügige Ernte.

Kürbisse werden in zwei Sorten unterteilt, die im Sommer und im Winter geerntet werden.

Sommerkürbisse wie Zucchini, Patty Pan sowie Straightneck- und Crookneck-Sorten haben eine dünne Schale und werden am besten gegessen, wenn sie frisch geerntet werden.

Als eines der am einfachsten anzubauenden Gemüsesorten trägt es ab Mittsommer Früchte und kann bei regelmäßiger Ernte fast bis zum ersten Frost Früchte tragen.

Sie lassen sich nicht so gut lagern wie Winterkürbisse, die später im Jahr reifen und zu denen Butternuss-, Spaghetti- und Eichelkürbis gehören. Aber wie bei der Ernte von Butternusskürbis ist auch beim Sommerkürbis der Zeitpunkt der Ernte genauso wichtig, wenn Sie den besten Geschmack wünschen.

Patty Pan sind eine farbenfrohe Sommerkürbissorte, die Spaß macht

Das Fruchtfleisch von Sommerkürbissen ist am besten und leckersten, wenn sie jung gepflückt werden. Wenn sie zu lange am Rebstock verbleiben, werden sie groß, haben eine harte Schale und können bitter schmecken.

Die ideale Größe liegt je nach Form der jeweiligen Sorte bei etwa 15 bis 25 cm Länge oder Breite.

Wenn sie reif sind, sollten sie mit einer Schere oder einem scharfen, sauberen Gartenmesser herausgeschnitten werden. Lassen Sie ein Stück Stiel an der Frucht hängen, um deren Haltbarkeit zu verlängern.

Es ist wichtig, die Pflanzen alle paar Tage zu überprüfen, denn je mehr Kürbisse Sie pflücken, desto mehr wachsen. Wenn Sie sie groß wachsen lassen, stellen die Pflanzen ihre Produktion ein.

Wenn der Sommerkürbis zur Ernte bereit ist, schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer oder einer Gartenschere ab

Wenn Sie Ihren Sommerkürbis geerntet haben, wischen Sie ihn mit einem feuchten Tuch ab und bewahren Sie ihn im Kühlschrank in wiederverwendbaren Frischhaltebeuteln aus Netzstoff auf, wie diesen waschbaren bei Amazon. Sie sind bis zu vier Tage haltbar.

Beschädigte oder gequetschte Früchte sind nicht lange haltbar, eignen sich aber für Suppen und Eintöpfe, wenn man das beschädigte Fruchtfleisch entfernt.

Wenn Sie den Kürbis zu lange am Stiel belassen haben, beginnt seine Schale hart zu werden. Diese sind nicht aufzubewahren und sollten auf den Komposthaufen gegeben werden.

Verwenden Sie Netzbeutel, um Sommerkürbis im Kühlschrank aufzubewahren

Ganz gleich, in welcher US-Winterhärtezone Sie leben, Sommerkürbisse sind zarte Gemüsesorten und brauchen konstante Wärme, um gut zu wachsen.

Pflanzen Sie die Samen in kleinen Töpfen mit Allzweck-Blumenerde, wie diesem von Sun Gro Horticulture von Amazon, in einem frostfreien Gewächshaus oder auf einer warmen, hellen Fensterbank. Halten Sie den Kompost feucht und nicht durchnässt, damit die Samen bald keimen

Sie können im Garten gepflanzt werden, wenn der Frost vorüber ist. Härten Sie sie ab, bevor Sie sie ins Freie pflanzen, indem Sie sie tagsüber unter eine Glasglocke stellen, wie diese Plastikglocken mit Verankerungsstiften bei Amazon, und sie in der ersten Woche nachts wieder hineinstellen.

Stellen Sie sie dann für weitere ein bis zwei Wochen an einen geschützten Ort im Garten und achten Sie dabei auf das Wetter und die Außentemperaturen, bevor Sie sie dort pflanzen, wo sie wachsen sollen.

Mulchen Sie Ihren Kürbis nach dem Pflanzen, um den Boden anzureichern, und gießen Sie ihn großzügig, sobald sich Früchte zu bilden beginnen.

Regelmäßiges Gießen trägt auch dazu bei, Mehltau vorzubeugen, eine häufige Pilzkrankheit, die häufig Kürbisse befällt und sich entwickelt, wenn der Boden trocken ist und die Pflanzen dicht beieinander wachsen oder hängen und viele große Blätter haben, die die Belüftung blockieren.

Sie sollten alle zwei Wochen mit einem kaliumreichen Tomatendünger wie diesem von Great Big Tomatoes auf Amazon gefüttert werden, um eine gute Blüte und Fruchtbildung zu fördern.

Achten Sie auf Kürbisbohrer, Maden, die sich in Pflanzen eingraben und Stängel, Blüten und Früchte zerstören. Sie sind lästig, können aber mit einem organischen Pestizid oder Nematoden behandelt werden.

Wir raten von der Verwendung von klebrigen Fliegenpapieren ab, da diese Gartenbestäuber und nützliche Insekten, die Schädlinge jagen, einfangen und töten.

Wenn Ihre Sommerkürbispflanzen Blüten produzieren, diese aber verrotten, ohne Früchte zu produzieren, liegt das daran, dass sie nicht bestäubt wurden. Glücklicherweise ist dies leicht von Hand zu bewerkstelligen.

Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie wissen, welche weiblichen und männlichen Blüten es sind – weibliche Blüten haben eine kleine Ausbuchtung an ihrer Basis, die zahlreicheren männlichen Blüten nicht.

Entfernen Sie die Blütenblätter einer männlichen Blüte und streichen Sie das mit Pollen bedeckte Staubgefäß und die Staubbeutel in der Mitte der Blüte über das Sigma in der Mitte der weiblichen Blüte.

Dies führt zu einer Befruchtung und es bilden sich bald Früchte.

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Ruth ist Gartenredakteurin des Amateur Gardening Magazine, dem ältesten Wochenmagazin Großbritanniens, und schreibt regelmäßig Beiträge für Homes and Gardens. Sie verfügt über eine Ausbildung im Gartenbau und verfügt über Qualifikationen der Royal Horticultural Society. Ruth verbringt ihre Arbeitstage damit, über die Gartenarbeiten zu schreiben und diese zu fotografieren, die unsere Leser jede Woche und jeden Monat erledigen sollten, und testet viele neue Produkte, die auf den Gartenmarkt kommen.

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