Die 11 besten Krabbenrezepte

Was Krebstiere betrifft, sind Krabben bemerkenswert vielseitig, sobald man ihre robuste Außenhülle durchbricht. Das Schöne an einer Krabbe ist, dass sie elegant oder dezent gekleidet werden kann und in beiden Fällen genauso gut schmeckt. Servieren Sie es pur mit einer einfachen Beilage geschmolzener Butter, dämpfen Sie es, braten Sie es, kochen Sie es, fügen Sie es zu Sushi hinzu, verwandeln Sie es in Ravioli oder füllen Sie eine Suppe damit auf. Der dezent fischige, salzige und leicht süße Geschmack passt gut zu fast allen herzhaften Speisen.

Für diejenigen, die mehr Krabben in ihre Mahlzeiten integrieren möchten, kann ein gutes Rezept eine wahre Offenbarung sein. Unten sind 11, von Chowder über Ceviche bis hin zu Rangun; Es gibt sogar ein veganes Rezept, das Löwenmähnenpilze auf krabbenähnliche Weise geschickt einsetzt.

In einer Welt voller mürrischer Möglichkeiten finden Sie hier einige bemerkenswerte Einträge, die Vorspeisen, Hauptgerichte und alles dazwischen abdecken.

Sie wissen sicher ein oder zwei Dinge über Meeresfrüchte an der Küste Neuenglands, und wenn Sie den Geschmack von Maryland in Ihr Zuhause übertragen möchten, sind diese klassischen Krabbenkuchen genau das Richtige für Sie. Mit klumpigem Krabbenfleisch, Salzcrackern und einer cremigen, mit Dijon-Senf angereicherten Füllung sind sie mit jedem Bissen reichhaltig und dekadent, auch wenn die Zutatenliste letztendlich schlicht ist. Besser noch: Abgesehen vom Krabbenfleisch besteht eine gute Chance, dass Sie fast alle dieser Zutaten in Ihrer Speisekammer oder Ihrem Kühlschrank haben.

Während die Zutatenliste bei diesem Rezept für eine gewisse Einfachheit sorgt, ist die Methode vielleicht sogar noch einfacher. Kombinieren Sie die Zutaten zu einer Art mürbem Teig und verwenden Sie dann einen Messbecher, um jeden Kuchen zu formen und zu portionieren. Von da an übernimmt der Ofen und backt die Krabbenfrikadellen, und ein letzter Garvorgang unter dem Grill verleiht ihnen etwas Farbe und eine leichte Knusprigkeit an der Außenseite.

Krabbenkuchen werden normalerweise als Vorspeise serviert, können aber auch als Hauptgericht oder mit einem Salat genossen werden. Es gibt wirklich nie einen schlechten Zeitpunkt, um einen Krabbenkuchen zu genießen, und vor allem mit einem so einfachen Rezept wie diesem hindert Sie nichts daran, diese Kuchen zu einem Teil Ihres typischen Abendessens zu machen.

Rezept: Klassische Maryland-Krabbenkuchen

Es gibt zwei Arten von Suppenliebhabern: diejenigen, die leichte, brüheige Suppen wie Hühnernudel- oder Gemüsesuppe mögen, und diejenigen, die herzhafte, dicke, reichhaltige und cremige Suppen mögen, wie Chowder. Während Maissuppe vielleicht die kultigste aller Suppen ist (tut mir leid, Muschel), gibt es eine Zutat, die der Suppe eine ganz neue Ebene der Dekadenz verleiht, und diese Zutat wäre Krabben. In der Tat ist jedermanns Lieblingskrebstier in einer Schüssel Chowder herzlich willkommen, und der reichhaltige Geschmack von Krabben harmoniert bemerkenswert gut mit dem hellen, süßen Geschmack von Mais.

Wenn Sie außerhalb Ihres gelegentlichen Besuchs in einem Fischrestaurant eine Schüssel Krabben-Mais-Suppe genießen möchten, sorgt dieses einfache Rezept dafür, dass Sie sich in Ihrer eigenen Küche satt und zufrieden fühlen. Ob Sie es glauben oder nicht, Sie benötigen nur 11 Zutaten, um den Suppenzauber zu verwirklichen, und noch besser: weniger als eine Stunde Zeit.

Auch wenn der Gedanke, eine Chowder zuzubereiten, für manche Hobbyköche einschüchternd wirken mag, beinhaltet dieses Rezept nichts Komplizierteres, als Gemüse anzubraten und einen Topf köcheln zu lassen. Die daraus resultierende reichhaltige Köstlichkeit, die dank der Zugabe von Crème fraîche cremig wird, lässt Sie sich fragen, warum Sie nicht schon vor Jahren damit begonnen haben, Chowder zu Hause zuzubereiten.

Rezept: Beste Krabben- und Maissuppe

Krabben sind eine beliebte Zutat für Sushi und werden häufig von allen gegessen, die zwar gerne Sushi genießen, aber keine Lust auf rohen Fisch haben. Wenn Sie eine Sushi-Rolle mit Krabben finden, handelt es sich natürlich höchstwahrscheinlich um eine Krabbenimitation, eine Zutat, die zum Glück genauso lecker ist wie echte Krabben – etwas, das dieses würzige Krabbensalat-Sushi mit Leichtigkeit beweist.

Sie werden Ihrer selbstgemachten Sushi-Rolle keine reinen Krabbenimitationen hinzufügen, sondern stattdessen einen schnellen und einfachen Krabbensalat zubereiten, der auch Kewpie-Mayonnaise, Sriracha und gehackte Frühlingszwiebeln enthält. Abgesehen vom Kochen des Sushi-Reis müssen Sie sich nicht um das Kochen oder gar Erhitzen von Inhalten kümmern – die Nori-Blätter, den Krabbensalat und die Gurkenscheiben lassen sich am besten so aufrollen, wie sie sind.

Die größte Herausforderung bei diesem Rezept besteht darin, das Sushi richtig aufzurollen. Wenn Sie schon einmal selbst Sushi zubereitet haben, dürfte dieser Teil ein Kinderspiel sein. Auch wenn Sie dies noch nicht getan haben, ist eine Bambus-Sushi-Matte praktisch und hilft Ihnen beim Ausrollen. Dieses Rezept ist besonders ideal für diejenigen, die zum Mittag- oder Abendessen Lust auf Sushi haben, aber nicht zum Mitnehmen bestellen möchten; Es ist überraschend einfach, ein eigenes Brötchen von Grund auf zuzubereiten, und die geschickte Verwendung von (imitiertem) Krabbensalat sorgt dafür, dass das Brötchen auch nicht an Geschmack einbüßt.

Rezept: Würziges Krabbensalat-Sushi

Wenn Sie auf der Suche nach einem absoluten Festmahl sind, haben Sie es mit diesem Rezept zum Kochen von Cajun-Krabben gefunden. Zwischen Krabbenbeinen, Andouillewurst, Mais und Kartoffeln steckt dieses Rezept voller herzhafter Köstlichkeiten, und die Cajun-Würze sorgt dafür, dass nichts geschmacklos oder auch nur annähernd langweilig ist.

Das Kochen von Meeresfrüchten ist etwas einschüchternd, wenn man bedenkt, dass man mit einer großen Menge Essen zurechtkommt und alles in einem Topf kocht. Glücklicherweise und wie durch ein Wunder benötigt dieses Rezept nur 30 Minuten Kochzeit – zunächst 15 Minuten zum Garen der Wurst, des Mais und der Kartoffeln, dann etwa weitere 10 Minuten zum Garen der Krabbenbeine. Getreu der Schönheit eines Meeresfrüchtekochens müssen Sie sich keine Gedanken darüber machen, die Krabben separat zu kochen. Wenn es soweit ist, werfen Sie es stattdessen einfach direkt in den Topf mit der Wurst und dem Gemüse. Das Ergebnis ist ein Rezept, das auf den ersten Blick einschüchternd wirkt, in der heimischen Küche aber eigentlich ganz einfach zuzubereiten ist.

Natürlich kochen Sie die Zutaten nicht einfach auf und essen sie dann so, wie sie sind. Sie können sich auf das Cajun-Gewürz, den Knoblauch und jede Menge Butter verlassen, um für viel Geschmack zu sorgen, wenn es Zeit zum Eintauchen ist. Dieses Krabbengericht lässt sich am besten bei einem Grillfest im Sommer mit der Familie genießen, sodass Sie alle Leckereien kombinieren können und verbinden Sie sich durch die gemeinsame Liebe zu Meeresfrüchten und allem, was dekadent ist.

Rezept: Cajun-Krabbenkochen im Sommer

In diesem „Krabbenkuchen“-Rezept ist kein einziges Stück echter Krabbe enthalten, was vielleicht etwas paradox erscheint, aber scrollen Sie noch nicht weg. Obwohl es vielleicht kein echtes Krabbenfleisch gibt, können wir Ihnen versichern, dass diese Krabbenfrikadellen genauso lecker sind wie das Original, aber sie enthalten Löwenmähnenpilze als „Fleisch“, was sie völlig vegan macht.

Auch wenn Sie kein Veganer sind, gibt es einige Gründe, warum Sie dieses Rezept ausprobieren möchten. Zum einen sind Löwenmähnenpilze eine wertvolle Zutat, denn sie zerkleinern sich ähnlich wie Fleisch, weshalb sie ein so beliebter Fleischersatz sind. Zweitens hat Löwenmähne einen milden, fleischigen Geschmack, der tatsächlich ein wenig nach Meeresfrüchten schmeckt, daher liegt es auf der Hand, die Pilze gut in einem Krabbenkuchenrezept zu verwenden.

Abgesehen von den Pilzen ähneln die anderen Zutaten in diesen Krabbenkuchen denen, die Sie in jedem Rezept finden würden, sodass Sie sich darauf verlassen können, dass diese vegane Version dem Original ziemlich nahe kommt. Wenn Sie auf der Suche nach der perfekten Vorspeise für Ihre veganen oder vegetarischen Freunde sind, werden diese Löwenmähnenkrabbenkuchen nicht nur begeistern, sondern auch beeindrucken.

Rezept: Veganer Löwenmähnenpilz „Crab Cakes“

Krabben und Nudeln passen zusammen wie Erdnussbutter und Gelee – na ja, so ähnlich. Auch wenn Krabben vielleicht nicht das Erste sind, was man sich als Füllung für Nudeln vorstellt, sind sie auf jeden Fall eine der leckersten Kombinationen, besonders wenn die Krabbennudeln von Grund auf selbst hergestellt werden. Geben Sie dieses Rezept für Krabbenravioli ein, das zugegebenermaßen eines der ausführlicheren Rezepte auf dieser Liste ist. Da Sie die Nudeln von Grund auf zubereiten, erfordert dieses Rezept etwas Zeit und Mühe, aber das Ergebnis ist es absolut wert.

Glücklicherweise ist dieses von allen hausgemachten Nudelrezepten, die es gibt, bei weitem nicht das schwierigste oder komplizierteste. Sie benötigen nicht viele Zutaten, um den frischen Ravioli-Teig zuzubereiten. Abgesehen davon, dass Sie Geduld haben und den Teig eine Stunde lang ruhen lassen müssen, besteht die größte Schwierigkeit darin, den Teig auszurollen und sicherzustellen, dass jedes Ravioli-Stück gleichmäßig ist.

Dazu kommt noch die Krabbenfüllung, vielleicht der einfachste Aspekt dieses Gerichts. Mischen Sie einfach Krabbenfleisch, Ricotta-Käse, Zitronensaft und etwas Petersilie, um die reichhaltige und käsige Füllung zu erhalten. Geben Sie dann die Ravioli hinein, kochen Sie sie und garnieren Sie sie mit einem Schuss geschmolzener Butter. Dieses Rezept ist elegant genug, um es für einen besonderen Anlass wie eine Verabredung zu reservieren, aber dennoch lässig genug, um es zuzubereiten, wenn Sie Lust auf frische Pasta haben – und mit etwas mehr Zeit.

Rezept: Krabbenravioli

Es gibt nur wenige Vorspeisen, die so beliebt sind wie Rangoon-Krabben, und das aus gutem Grund. Es ist eine cremige, dezent süße, krümelig-pikante Füllung, die in Wan-Tan-Hüllen gefüllt und dann in absoluter goldener Perfektion frittiert wird – was gibt es da nicht zu lieben? Krabben-Rangun sind ein Grundnahrungsmittel für viele Chinesen zum Mitnehmen, aber dank dieses Rezepts können Sie auf das Mitnehmen verzichten und die klassische chinesisch-amerikanische Vorspeise direkt zu Hause zubereiten.

Dieses Rezept lässt sich viel einfacher und schneller zubereiten, als man zunächst annehmen könnte – in weniger als 30 Minuten – und das liegt vor allem daran, dass Sie sich keine Gedanken über das Kochen der Füllung machen müssen, bevor Sie sie in die Wan-Tan-Hüllen füllen. Krabbenimitat passt zu Frischkäse, Frühlingszwiebeln, Worcestershire-Sauce, Knoblauch und etwas Zucker zu einer Füllung, deren Zubereitung nicht länger als 2 Minuten dauert. Der zeitintensivste Teil besteht darin, jeden Rangoon zu beladen und zu formen, aber zum Glück ist der Prozess nicht schwierig. Krabben-Rangun gibt es in verschiedenen Formen und Größen, aber dieses Rezept führt Sie durch die einzelnen Schritte, um eine fast blütenähnliche Form herzustellen. Ideal, um sicherzustellen, dass Sie bei jedem Bissen ein gleichmäßiges Gleichgewicht zwischen knusprigem Wan-Tan und cremiger Füllung erhalten.

Rezept: Hausgemachter Krabbenrangun

Während Garnelen in vielen Ceviches normalerweise das Protein der Wahl sind, verleiht dieses Rezept einem Klassiker eine mürrische Note, indem es frisches Dungeness-Krabbenfleisch enthält. Was den Rest der Zutaten angeht, finden Sie einige typische Ceviche-Verdächtige, darunter Tomaten, Schalotten, Jalapeño und natürlich Limettensaft.

Wie alle Ceviche-Varianten wird auch diese Krabbenvariation im Kühlschrank „gegart“, sodass Sie sich keine Sorgen darüber machen müssen, einen einzelnen Herd anzuzünden oder den Ofen vorzuheizen. Da es sich um ein so frisches, hitzefreies Rezept handelt, hat es etwas besonders Sommerliches. Aufgrund des Krabbenfleischs, des hellen Gemüses und des hohen Säuregehalts lässt sich dieses Ceviche am besten am Pool oder auf der Terrasse bei Sonnenuntergang genießen – aber keine Angst, es schmeckt auch an Ihrem Küchentisch genauso gut.

Sie können dieses Ceviche jederzeit zubereiten, wenn Sie Lust dazu haben, aber es ist auch die perfekte Vorspeise für eine Party. Sie könnten sogar Lust darauf haben und es in Martini-Gläsern servieren – achten Sie nur darauf, dass genügend Chips in der Nähe sind, damit Sie es optimal eintauchen können.

Rezept: Frisches Krabben-Ceviche

Wir haben das große Glück, in einer Welt zu leben, in der Krabben so gut in verschiedene Rezepte passen, sei es als Star der Show oder nur als eine Ergänzung von vielen. Manchmal gibt es jedoch nichts Besseres, als ein paar Krabbenbeine aufzubrechen und das Fleisch so zu genießen, wie es ist, und genau das ist bei diesem Rezept für im Ofen gebackene Krabbenbeine der Fall. Nun, Sie genießen das Fleisch nicht unbedingt pur, denn Zusätze wie eine mit Old Bay angereicherte Butter, ein Spritzer Zitronensaft und eine Beilage aus frischer Petersilie verleihen der Krabbe Glanz und unterstreichen ihre bereits reichhaltige, dekadente Natur .

Einer der besten Aspekte dieses Rezepts ist, dass es keine spezielle Ausrüstung und keine Vorkenntnisse im Kochen mit Krustentieren erfordert. Der schwierigste Teil dieses Rezepts ist das Aufbrechen der Schale, aber eine praktische Küchenschere oder auch nur eine scharfe, saubere Schere reicht aus. Dann entfaltet der Ofen seine Wirkung und backt die Krabbenbeine saftig und perfekt – und machen Sie sich keine Sorgen, dass sie austrocknen, da Sie die Beine mit Folie abdecken, um die gesamte Feuchtigkeit zu speichern. Es ist schwer, Krabben in extravaganten Rezepten nicht zu lieben, aber letztendlich ist die köstliche Einfachheit von purem Krabbenfleisch unschlagbar, besonders wenn es mit klassischen Beilagen wie Butter, Zitrone und Kräutern garniert wird.

Rezept: Die einfachsten im Ofen gebackenen Krabbenschenkel

Dieser Sushi-Krabbensalat ist eine Art Mischung aus einer klassischen Sushi-Rolle und einer Poke Bowl. In diesem herrlich frischen Rezept finden Sie Reis, Krabbenfleisch, Gurke und Avocado sowie ein süßes, herzhaftes und saures Dressing, das jede Zutat hervorhebt, ohne sie zu übertönen.

Das Beste an diesem Rezept sind vielleicht nicht die Zutaten (die sind allerdings ziemlich gut), sondern die Leichtigkeit, die es bietet. Dies ist die Art von Rezept, die Sie zur Hand haben möchten, wenn Sie ein schnelles Mittagessen benötigen, aber für eine schnelle Lösung nicht auf Fast Food zurückgreifen möchten. Ja, Sie müssen gekochte Krabben zur Hand haben, aber wenn Sie der Typ sind, der Krabbenkonserven in Ihrer Speisekammer hat oder zufällig ein paar Reste übrig hat, ist dies ideal. Der zeitintensivste Teil ist das Kochen des Sushi-Reis, aber wenn das erledigt ist, geht es nur noch um das Schneiden, Mischen und Servieren.

Rezept:Sushi-Krabbensalat

Wenn Sie von den veganen Löwenmähnen-Krabbenfrikadellen nicht überzeugt genug waren oder Pilze vielleicht nicht so Ihr Ding sind, dann sind diese Zucchini-Krabbenfrikadellen vielleicht eher das Richtige für Sie. Tatsächlich finden Sie in diesen Krabbenfrikadellen geriebene Zucchini und eine weitere vegane Spezialität: Palmenherzen. Ähnlich wie die Löwenmähnenpilze lassen sich Palmherzen ganz einfach und schön zerkleinern, was sie zu einem idealen Kandidaten für alles macht, was mit Fleischersatz zu tun hat.

Abgesehen von Zucchini und Palmenherzen verfolgen diese Krabbenkuchen eine klassische Herangehensweise an das beliebte Gericht, wobei Zutaten wie (vegane) Mayonnaise, Dijon-Senf, Semmelbrösel, Zitronensaft, Petersilie und Old Bay-Gewürz zum Geschmack und zur Struktur beitragen diese Kuchen. Um sicherzustellen, dass diese Krabbenfrikadellen eine schöne Farbe bekommen, braten Sie sie zuerst in der Pfanne an, damit sie auf beiden Seiten eine Art Anbraten bekommen, und lassen Sie dann den Ofen den eigentlichen Garvorgang übernehmen.

Diese Zucchini- und Palmkrabbenherzen-Kuchen sehen dem Original verblüffend ähnlich und schmecken noch besser. Diese veganen Schönheiten werden am besten mit einer Remoulade serviert, vielleicht auch mit einer milchfreien, wenn Sie beim veganen Thema bleiben möchten.

Rezept: Zucchini-Krabbenkuchen