Gehen Sie mit diesem Schritt vom Samen auf den Teller

Genießen Sie die Früchte Ihrer Arbeit – oder in diesem Fall auch das Gemüse. Der Anbau und die Ernte Ihres eigenen Reichtums ist für jeden begeisterten Gärtner eine Möglichkeit.

Gärtner auf der ganzen Welt haben Gemüse in ihre Bemühungen einbezogen, aber heutzutage ist das Interesse am Anbau eigener Produkte wirklich gestiegen.

Sogar diejenigen, die kein Interesse gezeigt haben, versuchen es. Die Bewegung für gesunde Ernährung hat eine weltweite Neugier darüber geweckt, was eigentlich in unserer Nahrung steckt und was es braucht, um unsere eigenen frischen Produkte anzubauen.

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Dies löste einen Trend aus, der verlangt, dass frische Produkte biologisch angebaut werden, also ohne Gift oder chemische Düngemittel angebaut werden. Dieser Wunsch nach biologisch angebautem Obst und Gemüse hat dazu geführt, dass die Zahl der Eigenanbauer zunimmt, da echte Bio-Produkte teuer sind.

Dann kam COVID-19 und im Jahr 2020 mussten die meisten von uns zu Hause bleiben. Auch hier kam es zu einem bemerkenswerten Wiederaufleben des Interesses an der Gartenarbeit, insbesondere am Gemüseanbau. Die Menschen entdeckten, wie lohnend es ist, Samen zu säen und eine Ernte anzubauen, um schließlich die Früchte ihrer Arbeit zu ernten und damit ihre Familien zu ernähren.

Steigende Lebensmittelpreise sind ein weiterer Grund, warum die Anlage von Gemüse- und Obstgärten plötzlich ins Rampenlicht gerückt ist. Es wurde vorhergesagt, dass die Ernährungssicherheit in Zukunft ernsthaft gefährdet sein wird und Kenntnisse über die Bewirtschaftung des Landes von entscheidender Bedeutung sein könnten.

Obwohl es für Anfänger und fortgeschrittene Gärtner möglich ist, die Früchte Ihrer Arbeit zu genießen, gibt es ein paar wichtige Dinge, die Sie wissen sollten.

Erstens gedeiht nicht jede Gemüsesorte überall – es ist sehr wichtig, bei der Planung Ihrer Pflanzungen darauf zu achten, wie viel Sonne die Fläche bekommt (die meisten Pflanzen benötigen mindestens sechs Stunden Sonnenlicht pro Tag).

Fangen Sie klein an; Vier oder fünf verschiedene Gemüsesorten reichen für Anfänger gerade aus. Bauen Sie nur das an, was Ihnen und Ihrer Familie Spaß macht, sonst verschwenden Sie Ihre Zeit und Mühe.

Steigende Lebensmittelpreise sind ein weiterer Grund, warum die Anlage von Gemüse- und Obstgärten plötzlich ins Rampenlicht gerückt ist.

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TOP-TIPP: Pflanzen Sie Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika zusammen. Sie sind tolle Begleiter, aber achten Sie darauf, den Zucchini genügend Platz zu geben, damit sie sich etwas ausbreiten können.

Bevor Sie etwas planen und pflanzen, stellen Sie sicher, dass Sie das ausgewählte Gemüse zur richtigen Jahreszeit pflanzen.

Das hört sich vielleicht wie ein dummer Fehler an, ist aber für einen unerfahrenen Gärtner verständlich, da viele Gemüsesorten aufgrund der Gewächshausproduktion das ganze Jahr über verfügbar sind.

Wenn Ihre Ernte nicht den Luxus eines klimatisierten Gewächshauses genießt, wird sie nicht überleben, wenn Sie sie in der falschen Jahreszeit pflanzen.

✣ Manche Gemüsesamen müssen zunächst in Saatschalen gepflanzt werden und dann ausgepflanzt werden, sobald die Sämlinge mindestens zwei Sätze echter Blätter haben Kokosfaser, Sie können aber auch Joghurtbecher, Plastikschalen aus Verpackungen und sogar Eierschalen verwenden. Der Behälter muss gerade noch frei abtropfen können, also bohren Sie Löcher in den Boden und reinigen Sie ihn gründlich, bevor Sie ihn verwenden.✣ Füllen Sie Ihre Saatgutbehälter mit einer leichten Setzlingsmischung oder Kokostorf (fragen Sie in Ihrer Gärtnerei nach).

Schritt 1: Säen Sie Ihre Samen zu zweit oder zu dritt in einer für das Saatgut geeigneten Tiefe. Als Faustregel gilt dabei, dass das Saatgut in einer Tiefe gesät werden muss, die dem Doppelten seines Durchmessers entspricht. Sehr feine Samen, wie Karotten- oder Salatsamen, sollten nur knapp mit der Erdmischung bedeckt sein. Feine Samen benötigen zum Keimen in der Regel Licht. Bedecken Sie sie daher nicht mit zu viel Erde. Schritt 2: Stellen Sie sicher, dass Sie die Samenbehälter mit der Pflanzensorte und dem Aussaatdatum beschriften.

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Schritt 3: Bewässern Sie die Gefäße gut mit einer Gießkanne und einem feinen Sprühstrahl. Gießen Sie sie regelmäßig, da Wasser für den Keimungsprozess von entscheidender Bedeutung ist. Lassen Sie Ihre neu gesäten Samen niemals austrocknen. Schritt 4: Decken Sie Ihre Samenbehälter mit einer Plastikabdeckung ab, damit Feuchtigkeit und Wärme im Inneren bleiben und keimen können. Schritt 5: Entfernen Sie diese Plastikabdeckungen Sobald die Samen zu keimen beginnen, um Pilzkrankheiten und „Verderben“ vorzubeugen. Samen brauchen zum Keimen warme Erde. Die ideale Temperatur variiert je nach Sorte. Beispielsweise benötigen Sommerkulturen wie Paprika und Tomaten einen wärmeren Boden als Winterkulturen wie Kohl oder Blumenkohl. Heizmatten für die Saatschalen sind in Gartenfachgeschäften und Gärtnereien erhältlich und verkürzen die Keimzeit.

Schritt 6: Stellen Sie Ihre Samenbehälter in geschützte Teile Ihres Gartens und gießen Sie sie regelmäßig. Schritt 7: Füttern Sie Ihre kleinen Sämlinge alle zwei Wochen mit einem Flüssigdünger, sobald sie ihre ersten echten Blätter haben. Hinweis: Die allerersten kleinen Blättchen, die aus der Erde ragen, sind keine echten Blätter! Schritt 8: Kurz bevor Ihre jungen Setzlinge ausgepflanzt werden sollen, müssen sie „abgehärtet“ werden, das heißt, sie müssen nach und nach härter werden! austrocknen. Dies erreichen Sie, indem Sie die Zeitspanne zwischen den Bewässerungen verlängern. Hören Sie gleichzeitig auf, sie zu füttern, bis sie ins Freiland gepflanzt werden. Schritt 10: Bringen Sie Ihre Setzlinge nach und nach fünf Tage lang jeden Tag länger in die Sonne, um sie an das Sonnenlicht zu gewöhnen. Vollständig ausgehärtete Sämlinge sollten tagsüber mindestens sechs Stunden Sonnenlicht aushalten können.

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Feature-Bild: Unsplash

Ursprünglich geschrieben von Pat Ingarfield und veröffentlicht in der Augustausgabe 2022 des SA Woman&Home Magazine.